2015年9月27日（日）長野市のしあわせ信州開発センターにおいて、第1回信州ガレットレシピコンテストの２次審査会を開催いたしました。コンテストには県内各地の１０校より、メイン部門７１レシピ、デザート部門４０レシピ、合わせて１１１レシピの応募があり、1次審査は、審査委員長の鎧塚俊彦先生にすべてのレシピを書類審査していただき、メイン部門４レシピ、デザート部門４レシピを選出いただきました。

２次審査はは、１次審査を通過した８組１３名の学生さん達にご集合いただき、実際に調理したものを審査員の先生に試食していただき順位を決定いたしました。

＜第1回信州ガレットレシピコンテスト開催概要＞

　名　　称：第１回信州ガレットレシピコンテスト

　主　　催：信州ガレット振興会

　応 募  数：１１１レシピ（メイン部門７１レシピ　デザート部門４０レシピ）

   審査委員：審査委員長　　　鎧塚俊彦氏（Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｚｕｋａオーナーシェフ）

　　　　　　審査副委員長　　高野　豊氏（一般社団法人日本ソムリエ協会　マスターソムリエ）

　　　　　　審査委員　　　　板花芳博氏（ホテルメトロポリタン長野　総料理長）

　　　　　　審査委員　　　　増田朱美氏　（日本野菜ソムリエ協会　野菜ソムリエ）

　審査方法：一次審査（審査委員長による書類選考）

　　　　　　二次審査（調理試食審査）

　　　　　　　開催日時：2015年9月27日（日）13：00～16：00

　　　　　　　審査会場：しあわせ信州食品開発センター（長野県工業技術総合センター内）

メイン部門　グランプリ

松本第一高等学校

カレー研究同志会（増尾和哉さん、根石　亘さん、清　義樹さん）

「信州りんごのスパイスカリーガレット」

メイン部門　準グランプリ

松本第一高等学校

西村伶美さん

「お肌つるつる！クルミと夏野菜の中華炒めガレット」

メイン部門　佳作

白馬高等学校

ＨＡＫＵＢＡグラット（大西葉月さん、西沢果菜さん）

「グラット　ガレット！？」

メイン部門　佳作

長野県短期大学

坂戸智香さん

「信州の恵みたっぷり☆夏ガレット」

デザート部門　グランプリ

長野県短期大学

平林佳奈さん

「ＮＥＷ和食☆洋風あんみつ風ガレット」

デザート部門　準グランプリ

長野県短期大学

鈴木文香さん

「信州味噌漬けクリームチーズとりんごのガレット」

デザート部門　佳作

松本第一高等学校

チームＹＨＧ（矢花達也さん、橋詰　光さん、井岡大空さん）

「ガレットロール」

デザート部門　佳作

松本大学

倉科晶歩さん

「ほんのり緑の和風ガレット」