信州にはおいしい野菜・果物がたくさんあります。
　野菜ソムリエとして「おいしい信州ふーど（風土）」公使として、長野県産の農畜水産物をPRする活動を行う中で、ガレットはそれらの素晴らしい食材をおいしく楽しくおしゃれにかつヘルシーに食べる料理のひとつとしてとても魅力を感じています。信州産食材と信州の郷土食であるそば粉から作られる信州ガレットは長野県の新たな自慢の一品になりました。
　新鮮な野菜に信州サーモン、ハム、ジビエに、卵、チーズなど、信州産との組み合わせは無限大。食事として、また県産のシードルやワインのお供にもぴったり。フレッシュな果物、ジャム、ハチミツやアイスクリームなどでスイーツとしても美味しいガレット。
　ご家庭でも気軽に調理出来ます。ホームパーティーでワイワイいかがですか？提供する飲食店、宿泊施設も増えてきました。皆さんの思い出に残るお食事になることでしょう。ぜひ信州ならではの味わい、信州ガレットをお楽しみください。