信州の風土FOODをガレットで召し上がれ!

2019.9月1日[日] → ↓ 2019.9月30日[月]

長野県産の具材を使ったガレットを掲載店舗で食べられます。期間限定メニューもあるのでこの機会に県内各地のガレットを食べに出かけよう!

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ガレットってどんな食べ物?

ガレットとはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉と水を混ぜて薄く焼く、いわばそば粉のクレープです。信州でも生産が増えつつあるりんごの発泡酒「シードル」との相性が抜群です。

どこで食べられる？

店内にこのバナーがあるお店で食べることができます。または、下記の「信州ガレット祭り参加店一覧」からお店を探してお越しください。

信州ガレット祭り参加店一覧

02北信

フランス食堂ヴァンヴェール

(信州サーモンの燻製ガレット)

信州サーモンは、サクラの木を使った自家燻製です。たっぷりの地場野菜のサラダと共にお召し上がりください。

03北信

ケーキ茶房　みやび

(信州軽井沢ウィンナーガレット)

生地に京都風味の出汁をたっぷりと入れ、香ばしく味わいのあるガレットに仕上げました。ぴり辛のウィンナーと地元野菜をたっぷりとトッピングしました。

04北信

サンクゼール・ワイナリー本店　デリカテッセン

(信州菜の花みゆき卵ガレット)

飯山産菜の花みゆき卵とパリパリのローストチキンのガレット。サンクゼールのシードルとご一緒に。

05北信

鏡池どんぐりハウス

(信州りんごガレット)

信州産メイポールアップルのジャムと信州産ふじのコンポート、バニラアイスをトッピング。

06北信

九九や旬粋

(信州きのこカレーガレット)

３種類の信州産きのこが入ったカレーのガレットです。

07北信

クレープリー・レ・クロシェット

(信州味噌仕立てのガレット)

善光寺平の味噌で仕上げた食材と、チーズや鴨の燻製を合わせ、旨味が口いっぱいに広がるガレットです。

08北信

Ｃafe’ VALEUR

(信州みそクリームガレット)

信州みそと地元のお野菜をたっぷり使った和風テイストのガレットです。

09東信

CREPERIE　AN

(信州太郎ぽーくの和風ガレット)

信州太郎ぽーくのミンチとなすを信州みそで甘辛く仕上げた和風ガレットです。

10東信

カフェ＆ワイナリーたてしなップル

(信州ナスとキノコのお食事ガレット)

採れたてナスを使用し、キノコとチーズをトッピング！食べ応え満点のお食事ガレット。相性抜群のシードルも有。

11中信

白馬村緑の食卓

(信州白馬産ブルーベリーガレット)

白馬産そば粉とブルーベリーの生地で焼き上げました。緑に囲まれたレストランで甘いひと時を。

12中信

白馬リゾートホテルラネージュ東館

(信州白馬　花ガレットコース)

お花畑をイメージに可憐な花を散らした白馬産そば粉のガレットに、たっぷりの安曇野野菜と信州サーモンの燻製をトッピング。ボリューム満点の一品をご堪能あれ。

13中信

蕎麦処　りき

(信州サーモンガレット)

白馬産蕎麦粉、白馬産信州サーモン、地元野菜を使ったガレットです。

14中信

手打蕎麦　和味亭

(信州蕎麦アイスクリームガレット)

信州産蕎麦粉を使用したそばアイスクリームガレットと、蕎麦・天婦羅のセット（平日限定・数量限定）

15中信

白馬プチホテル「みそら野」

(信州白馬「みそら野」ガレット)

白馬産のそば粉、地元野菜を使ったガレットです。

16中信

3301　Hakuba

(信州白馬ベーコンきのこガレット)

白馬産そば粉でベーコン・きのこ・卵・チーズと共に焼き上げました。

17中信

プチホテル　アンシャンテ

(信州マーガレット)

クレーピエｃｈｅｆマーが作る白馬ガレット。メインの食材は自家製ハム、信州サーモンなど選択可。ジビエガレットが登場することも･･･。

18中信

ガレットの店　ブレ・ノワール

(信州森のきのこのガレット)

秋の味覚きのこ。信州産４種のきのこをふんだんに使った香り高いガレットをご用意いたしました。

19中信

creperie monkava

(信州太郎ポークの自家製ハムとサラダのガレット)

信州上田産の太郎ポークで作った自家製ハムと旬の野菜をトッピングした信州産そば粉のガレットです。

21南信

ＣＡＦＥ　魔法屋　Ｊｉｎ

(信州スモークサーモンガレット)

パリッと香ばしい信州そば粉のガレットに八ヶ岳の信州サーモンのスモークと高原野菜をたっぷりトッピング。

22南信

信州大芝高原　味工房ガレットカフェ

(信州シシリエンヌガレット)

トマト、アヴォカド、モッツァレラチーズ、ルッコラに生ハムを載せてバジルとレモンソースで味付け。南箕輪村産のそば粉、野菜を使っています。夏にピッタリのメニュー。

23南信

信州高遠温泉　さくらの湯

(信州高遠のおまかせガレット)

地元出身のスタッフが、その季節の食材を使って作るガレット。食べやすく包んでご提供します。気軽にかじりついてくださいね！

24南信

蔵カフェ飯島茶寮

(信州ラタトゥイユのガレット)

飯島産そば粉と塩のみを使用したシンプルでモチモチ生地の上に、飯島産新鮮野菜ラタトゥイユを載せたガレット。

25南信

かっぱ厨亭

(信州駒ヶ根黒胡麻入り味噌サラダガレット)

駒ヶ根産黒胡麻を使い、地元の野菜と長野県産のそば粉を使ったガレットです。

26南信

信州・伊那谷　藤十郎茶や

(信州ぎたろう軍鶏（シャモ）味噌照り焼ガレット)

伊那谷地鶏の「ぎたろう軍鶏（シャモ）」の旨味と食感をそばの風味と共にご賞味ください。

27南信

kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN

(信州伊那谷野菜と半熟卵、チーズのガレット)

信州伊那谷は伊那谷野菜発祥の地です。一年を通じてバリエーションの豊かさが伊那谷野菜の特徴です。一週間ごとに変わっていく旬の伊那谷野菜を信州そば発祥の地、伊那谷のそばと世界が認めた伊那谷のシードルで作ったガレット生地でそっと包みます。

28南信

Ｂｉｓｔｒｏなゆた

(信州伊那谷ガレットランチ)

地元産の野菜、食材を使った、まさに伊那谷を食すガレットです！築120年の古材を使った再生古民家でゆったりとした時間を過ごして下さい。

信州ガレット祭り参加店マップ

マップ内に参加店の地図が表示されます。
エリア名をクリックすると、マップ内に表示する参加店を絞り込んで表示します。
マップ内のマーカーをクリックすると参加店名が表示されます。

信州ガレット振興会(S･G･P)とは

信州ガレット振興会はそばの一大消費地である長野県において、信州の風土にあったブランド食として従来のそば切りだけでない新しい食べ方を提案し、信州各地の様々な食材とコラボレーションしながら信州産そば粉の消費拡大と地産地消･旅消の推進を図るために立ち上げた団体です。

信州の風土FOODをガレットで召し上がれ!

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信州ガレット祭り 参加店一覧

フランス食堂 ヴァンヴェール

ケーキ茶房 みやび

サンクゼール・ワイナリー本店 デリカテッセン

鏡池 どんぐりハウス

九九や旬粋

クレープリー・レ・クロシェット

Ｃafe’ VALEUR

CREPERIE AN

カフェ＆ワイナリー たてしなップル

白馬村 緑の食卓

白馬リゾートホテル ラ ネージュ東館

蕎麦処 りき

手打蕎麦 和味亭