ガレットレシピ

信州ガレット振興会おすすめガレットをご紹介！

信州りんごのスパイスカリーガレット

信州りんごのスパイスカリーガレット

第１回信州ガレットレシピコンテスト
メイン部門　グランプリ作品
松本第一高等学校
カレー研究同志会（増尾和哉さん、根石 亘さん、清 義樹さん）
信州りんごをガレットとカレーに使いました。特にガレットの方は香りが良いです。スパイスからつくるガレットは、市販と違い爽やかな香りで味わい深いカレーになっています。


メイン部門グランプリレシピはこちら (PDFファイル)

ＮＥＷ和食☆洋風あんみつ風ガレット

ＮＥＷ和食☆洋風あんみつ風ガレット

第1回信州ガレットレシピコンテスト
デザート部門　グランプリ作品
長野県短期大学
平林佳奈さん
味噌入りのホワイトソースに、はちみつのアクセントで、ちょっと不思議な味わいです。


デザート部門グランプリレシピはこちら (PDFファイル)

信州ジビエガレット

信州ジビエガレット

ジビエ（Gibier）とは、狩猟で捕獲したシカやイノシシなど野生の獣や鳥の肉のことをいい、ヨーロッパでは高級食材として人気があります。信州ジビエガレットは自然豊かな信州の野趣と滋味あふれる鹿肉のスパイシーなジビエソーセージと、フレッシュな信州りんご＆新鮮野菜をトッピング！まるごと信州が味わえるガレットです。

信州りんごガレット

信州りんごガレット

長野県は生産量全国２位を誇るりんごの産地です。雨が少なく日照時間が長いことと、日中の寒暖の差が、おいしい信州りんごを育みます。信州りんごガレットは、りんごのコンポート＆りんごジャムのダブルハーモニー！甘酸っぱいりんごの食感が楽しいスイーツガレットです♪

白馬ガレット

白馬ガレット

白馬村では、ガレット職人「白馬クレーピエ」を養成し「白馬ガレット」を宿泊施設や飲食店で提供しています。
地元食材を活かした白馬ガレットは白馬の風土とも相性抜群！提供店舗は「白馬ガレット公式ホームページ」をご覧ください。

http://www.hakubagalette.jp/