２０１５年１１月１１日にホテルメトロポリタン長野にて『信州のワインとガレットの夕べ』を開催しました。

 第１部はガレット＆ワインセミナーとして「信州ワインの現状」をテーマにマスターソムリエ高野豊先生のワインセミナーと、「ガレットと日本」をテーマに東京の人気ガレット専門店、株式会社ル・ブルターニュ新宿高島屋店マネージャーの阿部一博先生のガレットについてのセミナー行いました。

 第２部は『信州のワインとガレットの夕べ』として、ホテルメトロポリタン長野の板花芳弘総料理長プロデュースの信州食材をふんだんに使ったコース仕立てのガレットと、マスターソムリエ高野豊氏セレクトの信州産シードル＆ワインの素晴らしいコラボレーションディナーが実現しました！ 第１回信州ガレットレシピコンテストのグランプリレシピの松本第一高等学校カレー研究同志会さんの「信州りんごのスパイスカリーガレット」と長野県短期大学、平林佳奈さんの「ＮＥＷ和食☆洋風あんみつ風ガレット」も板花料理長のアレンジで登場！信州産のシードル＆ワインとガレットのマリアージュと、汐入規予さんのミニコンサートに酔いしれた素晴らしい一夜となりました。